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Five Spice - Gewürze frisch mahlen mit unserer neuen Gewürzmühle

28.09.2015

Liebe Kunden und Freunde,

Seit Anfangs April dieses Jahres sind wir im Besitz unserer neuen Gewürzmühle.
Dadurch, dass wir die Gewürze selber mahlen sichern wir höchstmögliche Güte und Haltbarkeit unserer Produkte.

Durch das schonende Mahlen bleibt das Aroma bedeutend länger kräftig und komplexer.

Mit diesem Bericht zeigen wir Ihnen, wie bei uns im Hause aus den 5 Gewürzen Zimt, Szechuan Pfeffer, Fenchel, Nelken, Sternanis die klassische Fünf-Gewürz Mischung "Five Spice" für die chinesische und vietnamesische Küche hergestellt wird.

Lukas Vögeli mischt die 5 Gewürze, aus denen das Five Spice hergestellt wird, zusammen.

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen

Die frischen Gewürze sind bereit zum Mahlen.

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen Five Spice

Mit höchster Sorgfalt werden die Gewürze der Mühle zugeführt.

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen Five Spice

Bevor die Maschine eingeschaltet wird kontrollieren wir unter anderem noch einmal den Druck.

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen Five Spice

Alles klar...die Mühle kann eingeschaltet werden.

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen Five Spice

Über die Förderschnecke werden die Gewürze dem eigentlichen Mahlkopf zugeführt.

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen Five Spice

Auch während des Mahlvorgangs wird stetig die Qualität überprüft.
Je nach Tourenzahl kann die Maschine schon sehr laut werden, darum tragen wir wenn die Mühle in Betrieb ist einen Ohrenschutz.

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen Five Spice

Das fertige Produkt - die Five Spice Gewürzmischung!

La Cucina Tee & Gewürze - Gewürze mischen Five Spice

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