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Japan Bio Matcha Daily Premium

Zutaten

Japanischer Grüntee

Beschreibung

Hochwertige Qualität für den täglichen Genuss und aus kontrolliert biologischem Anbau. Toller, leicht süsslicher und weicher Geschmack. Natürlich auch aus auf Granitmühlen gemahlenen, sorgsam verarbeiteten Tenchablättern.

Für die Herstellung von Matchapulver werden erlesene Grüntee- bzw. Tenchablätter sorgsam ausgewählt, von Hand gepflückt und vorsichtig über Wasserdampf gedämpft und nach sorgsamer Trocknung traditionell in Stein- bzw. Granitmühlen zu feinstem Teepulver vermahlen.

Es werden nur die reinen Blätter verwendet, den Stängel und die Blattäderchen werden vorher aussortiert. Die Teeblätter reifen zudem die letzten 4 Wochen vor der Pflückung unter Schattenplanen. Dadurch können sich farb- und geschmacksgebende als auch wohltuende Inhaltsstoffe wie z.B. Chlorophyll, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe anreichern. Sie verleihen dem Matcha seine intensive, grüne Farbe und seinen unverwechselbaren, leicht süsslich-crèmigen Geschmack.

Herkunft
Aichi, Japan
Zubereitung

Eine Portion in 80-100ml rund 80° C heissem Wasser aufschäumen.

Matcha wird typischerweise in einer Matchaschale (Chawan, jap. 茶碗) mit einem Bambusbesen (Chasen) zubereitet. Das Matcha-Pulver wird zu einem einzigartigen, crèmigen, gehaltvollen und wunderschönen Tee schaumig aufgeschlagen.

So werden alle Inhaltsstoffe im Wasser gelöst und beim Trinken aufgenommen. Denn – anders als bei allen anderen Tees – wird beim Matcha das gesamte Blatt und nicht nur die Infusion verzehrt. Insofern könnte man Matcha durchaus als  „Superfood“ bezeichnen!

40g
CHF39.00 

CHF97.50  / 100g

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