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Kapern aus Salina wieder verfügbar!

02.06.2016

Wir freuens uns euch mitteilen zu können, dass wir eine neue Lieferung gesalzene Kapern von der äolischen Insel Salina im Süden Italiens erhalten haben.

Kapern Salina_La Cucina Tee und Gewürze

Roberto Rosello hat vor ein paar Jahren den Betrieb seines Grossvaters übernommen. Er produzierte mit viel Wissen und Verstand gesalzene Kapern und andere Köstlichkeiten. Der traditionelle Betrieb wird nun von der Familie Rosello weitergeführt.

Auf den vulkanischen Böden der nördlich von Sizilien gelegenen Insel Salina gedeihen Kapernsträuche von höchster Qualität, der hummusreiche Boden deckt jedes Bedürfniss dieser Pflanze, und liefert uns würzig-pikante Kapern allerhöchster Güte. Ausschließlich die größten Knospen werden nachts oder frühmorgens von Hand geerntet, einen Tag gewelkt und in großen Holzbottichen in grobem Meersalz eingelegt. Das angebrochene Päckchen sollte in der Speisekammer und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich dort das Aroma verflüchtigen kann.

 

Diese leckeren Kapern passen hervorragend zu Kalbfleischgerichten, als Kapernsauce oder in einen Frühlingssalat mit lollo rosso, Löwenzahn und Fenchel.

Die Kapern sind in allen Läden ab sofort verfügbar und können auch bequem in unserem Online-Shop bestellt werden.

Unbedingt ausprobieren!

NACHTRAG
Roberto Rosello ist vergangenen Herbst mit seinem Motorrad tödlich verunglückt. Seine zahlreichen Freunde auf der Insel Salina und seine Mutter führen die Geschäfte in seinem Sinne fort, wir freuen uns darüber sehr und hoffen noch lange Ihnen dieses einzigartige Produkt anbieten zu können.. RIPOSA IN PACE CARO ROBERTO

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Ab einem Warenwert über Fr. 100.- erfolgt der Versand kostenlos, ansonsten berechnen wir Fr. 7.- als Versandpauschale. Der Versand via PostPac Economy erfolgt in der Regel innert 2 bis 4 Arbeitstagen. Konditionen für Wiederverkäufer und Gastronomie erhalten Sie gerne auf Anfrage.

Kontakt

La Cucina Tee & Gewürze
Lyssstrasse 5
3054 Schüpfen
Schweiz
T: 031 879 15 89
M: info@lacucina.ch

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