Frisches, einzigartig fruchtiges Aroma mit angenehm warmer, intensiver Schärfe. Super zum zerreiben, zerstossen. Dieser Aji ist ein kleinerer Verwandter des peruanischen Lemon Drop Chili und kommt aus dem kolumbianischen Amazonasgebiet. Diese seltene Sorte wird praktisch nicht gehandelt und primär frisch für die Produktion von Hot Sauce verwendet.  Der Charakter dieser Frucht bleibt auch beim Trocknen erhalten und wird durch die Zugabe von Salz zusätzlich unterstrichen. Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.