Lakritzartig süss, leicht pfeffrig.

In der chinesischen und indischen Küche weit verbreitet.

Der immergrüne Echte Sternanis Baum ist in tropischem Gebiet heimisch. Für den typischen Geschmack ist die verholzte Frucht (Stern) und weniger die darin enthaltenen Samen verantwortlich.

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