Thymian

Aromatisch, herb und leicht bitter.

Sehr intensiv, sparsam verwenden.

Thymian auch Quendel genannt, kann als Tee bei Erkältungen Linderung verschaffen. Thymus bedeutet auf Griechisch Kraft und Mut. Getrockneter Thymian besitzt eine etwa viermal höhere Würzkraft als frischer, deshalb sparsam dosieren.

Thymian kann gut mit folgende Rezepte angewendet werden: 

- Zwiebel Kartoffel Tarte mit Nelkenpfeffer und Thymian

- Yassa aus Senegal

- Frühlingszwiebel Thymian Tee mit Griessknödeln

- Erbsen Cevapcici