Tandoori Masala
Gewürzmischung
Indian Barbecue. aromatisch - sehr scharf!
Poulet in 6-8 Stücke schneiden. 500g Naturejoghurt, Saft von 1 Zitrone, 2EL Tandoori, 1 fein geschn. Peperoni + 1/2TL Salz vermischen. Poulet einige Stunden damit marinieren. Poulet aus Marinade nehmen, braten/grillen. 2EL Butter mit 1EL Curry Spezial anziehen lassen, mit wenig Mehl bestäuben & mit restlicher Marinade ablöschen (evtl. Wasser beigeben). Ca. 20min. köcheln lassen. Zusammen mit Reis servieren.
Gewürzzubereitung
Zutaten: Paprika, Cayenne, Ingwer, Koriander, Kurkuma, Jeera, Knoblauch, Habanero, Fenchel, Lorbeer, Pfeffer, Salz (0.42%), Bockshornklee, SENF, Mango, Nelken, Zimt, Kichererbsen, Safran