2021
La Cucina Tee & Gewürze - Est. 1988

Falafel

Fertigmischung

VEG Falafel BIO Fertigmischung - 350g

A12310P

8.80 CHF 8.8 CHF inkl. MwSt.

8.80 CHF inkl. MwSt.

350g

(2.51 CHF / 100 g)
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Zubereitung

Ergibt rund 35 Stk. 

Beutelinhalt in 4-4.5 dl heisses Wasser einrühren, gut vermischen und rund 15 Minuten ziehen lassen. Masse nochmal aufrühren und baumnussgrosse Kugeln oder Taler formen. Pfanne rund 3 cm hoch mit Öl füllen, erhitzen und portionenweise 5 Minuten goldbraun backen. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen und vor dem Servieren noch ein paar Minuten ruhen lassen. Die Falafel Fertigmischung eignet sich auch für die Zubereitung in der Friteuse.


Beschreibung

Die leckere Fertigmischung für die schnelle Zubereitung von Falafel. Falafel sind frittierte Bällchen oder Taler aus Kichererbsen - manchmal werden dafür auch Bohnen verwendet, Kräuter und Gewürzen die insbesondere als Imbiss sehr beliebt sind. Das Gericht stammt aus der arabischen Küche und es wird angenommen, dass das Rezept ursprünglich aus Ägypten kommt. Vermutet wird seine Herkunft jedoch eher im Libanon oder in Palästina. Das Gericht findet man in den Küchen des Nahen und Teilen des Mittleren Osten sowie auch in Nordafrika. Die Beliebheit als Ersatz zu Dönerfleisch in einem Kebap oder Dürüm hat dieses Gericht jedoch auch in Europa und anderen Teilen der Welt bekannt gemacht und wird von Feinschmeckern hoch geschätzt. Die leckeren Falafelbällchen passen übrigens hervorragen als Bestandteil eines Mezze-Tellers, Mezze sind die arabische Alternative zu den italienischen Antipasti beziehungsweise den in Spanien beliebten Tapas!

La Cucina Tip: Unsere Harissa-Gewürzmischung vermengt mit Joghurt ergibt eine vorzügliche Dip-Sauce die wunderbar zu Falafel passt!


 

Kichererbsen-Zubereitung mit Gewürzen

Zutaten: Kichererbsen gemahlen*, Zwiebel*, Meersalz, Kreuzkümmel*, Koriander*, Knoblauch*, Petersilie*, Pfefferminze*, Pfeffer*, Gewürze*

Nährwertangaben

Durchschnitt pro 100g
Brennwert: 1370.0kJ, 326.0kcal
Fett: 6.0g
   davon gesättigt: 0.5g
Kohlenhydrate: 43.0g
   davon Zucker: 5.0g
Eiweiss: 17.9g
Salz: 2.0g