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Andaliman Pfeffer

Ganz

Andaliman Pfeffer BIO Ganz - 30g
A16492P

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8.20 CHF

30 g

(27.33 CHF / 100 g)

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    Kategorie Pfeffer ,

    Rarität aus Wildernte. Frisches, limettenähnliches Aroma.

    Passt super in vielen asiatischen Gerichten. Auch genial für Chutneys und zu eingemachtem oder fermentiertem Gemüse. Kann gemahlen benutzt oder auch ganz mitgekocht werden.

    Handgeerntet in Indonesien. Wird auch Batak Pfeffer oder Urwaldpfeffer genannt. Verwandt mit Szechuan- und Timutpfeffer. Geschmacklich aber weniger extrem und eher richtung Kaffirlimettenblätter.

    Entdecke passende Rezepte dazu: 

    - Geröstete Macadamianüsse mit Rose und Szechuanpfeffer

    - Forellenfilets mit Gemüse-Vinaigrette

    - Eiskakao, Sumach und Szechuan

     



    Informationen

    Zutaten: Andaliman Pfeffer (Zanthoxylum acanthopodium) *

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