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Risotto alle Fragole

Risotto mit Erdbeeren

Risotto alle Fragole BIO - 160g

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Der Sommergenuss! Ob als Hauptgang oder Beilage - einfach wunderbar! Nach einem legendären Grottino Rezept von Mauro Zoppi. Ein Klassiker.

Für diesen Risotto wird traditionell kein Käse verwendet. Allenfalls passt ein junger Pecorino dazu - Auf keinen Fall Parmigiano, Grana Padano oder ähnliches verwenden, diese sind viel zu rezent und würden den zarten Charakter des Risotto alle Fragole verfälschen.



Informationen

Reiszubereitung mit Erdbeeren

Zutaten: Zutaten: Carnaroli Reis* 87.5%, Erdbeeren* 6.25%, Bouillon* (Meersalz 2.1%, Maisstärke*, Hefeextrakt*, SOJA*, Lauch*, Petersilie* SELLERIE*, Karotten*, Schabzigerklee*, Liebstöckel*, Pastinaken* Sonnenblumenöl*, Curcuma*, Zwiebeln*), Himalaya Salz 0.6%, Roter Kampot Pfeffer* *Bio

Zubereitung

Zubereitung für 2 Personen (Kochzeit ca. 20-22 Minuten) Fertigmischung mit frischem Knoblauch & Zwiebeln in Butter glasig dünsten, mit 0.5dl deines Lieblings-Rosé ablöschen & köcheln lassen bis der Wein aufgesogen ist. 5dl heisses Wasser portionenweise hinzufügen und rühren, rühren, rühren bis der Risotto gar und schön sämig ist. Buon Appetito!

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