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19.09.2017

7 neue Geschenkboxen am Start!

Wir haben 7 neue Geschenkboxen am Start! Ein ideales Präsent zum Beispiel für den Besuch in einer neuen WG die Starter Kit Geschenkbox oder für Leute die gerne scharf essen: die Hot & Spicy Geschenkbox. Aber auch sich selber ab und zu ein Geschenk machen hat seinen Reiz!

Alle Geschenkboxen sind schön verpackt und gut gepolstert in einer Kartonschachtel mit Klarsichtdeckel. Grösse: 22cm x 16cm x 7.5cm

BBQ Lovers Geschenkbox, Fr. 38.-
BBQ Lovers Geschenkbox La Cucina Tee & Gewürze

Berber Geschenkbox, Fr. 38.-
Berber Geschenkbox La Cucina Tee & Gewürze

Bio Klassiker Geschenkbox, Fr. 45.-
Bio Klassiker Geschenkbox La Cucina Tee & Gewürze

Classic Geschenkbox, Fr. 35.-
Classic Geschenkbox La Cucina Tee & Gewürze

Hot & Spicy Geschenkbox, Fr. 39.-
Hot & Spicy Geschenkbox La Cucina Tee & Gewürze

Seidenstrasse Geschenkbox, Fr. 45.-
Seidenstrasse Geschenkbox La Cucina Tee & Gewürze

Starter Kit Geschenkbox, Fr. 35.-
Starter Kit Geschenkbox La Cucina Tee & Gewürze

Alle Geschenkboxen finden Sie ab sofort in allen unseren Verkaufsläden sowie in unserem Online-Shop.

La Cucina Tee & Gewürze
Lyssstrasse 5
3054 Schüpfen

12.09.2017

Sencha Superior jetzt wieder verfügbar!

Der hervorragende Grüntee Sencha Superior aus Shizuoka, Japan ist soeben wieder frisch bei uns eingetroffen! Leider momentan nicht mehr in zertifizierter Bio-Qualität, jedoch geschmacklich und qualitativ sehr hochwertig analog seinem Vorgänger. Wir sind weiterhin auf der Suche und hoffen Ihnen diesen herrlichen Tee bald wieder in Bio-Qualität anbieten zu können!

Sencha Superior Shizuoka, Japan La Cucina Tee & Gewürze

Der Sencha Superior wird in den nächsten Tagen in alle unsere Verkaufsläden geliefert und kann auch bequem in unserem Online-Shop bestellt werden.

La Cucina Tee & Gewürze mit Tea-Lounge
Schwanengasse 11
3011 Bern
Telefon 031 329 29 49
info@lacucina.ch

 

11.08.2017

Unser neues Gastrodosensortiment

Wir haben unser Gastroangebot ausgebaut und bieten Ihnen neu eine Vielzahl unserer Gewürze auch in Gastrodosen an. Nebst Restaurants und Hotelküchen auch für Kantinen und Kitas, Streetfoodküchen und auch für grössere Familien bestens geeignet.

Das Gastrodosensortiment umfasst momentan rund 70 verschiedene Gewürze, Gewürzmischungen und Kräuter - die Hälfte davon in Bio-Qualität - und wird laufend nach Bedarf erweitert. Mit den neuen Gastrodosen vereinen wir erstklassige Qualität und Frische mit einem einfachen Handling und attraktiven Preisen. Profitieren auch Sie von unserer langjährigen Erfahrung und verwenden Sie unsere Gewürze und Kräuter in Ihrer Küche!

Unter www.lacucina.ch/gastro finden Sie detaillierte Informationen zu unserem Gastrodosensortiment und können alles bequem in unserem Onlineshop bestellen.

Unter folgendem Link können Sie das Bestellformular als PDF herunterladen und ausdrucken:
www.lacucina.ch/files/Bestellformular_Gastrodosen.pdf
Gastrodosensortiment La Cucina Tee & Gewürze
Für unsere attraktiven Gastrokonditionen, Anfragen oder Anregungen kontaktieren Sie uns bitte per Mail an info@lacucina.ch​​ oder telefonisch unter 031 879 15 89.

La Cucina Tee & Gewürze
Lyssstrasse 5
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27.07.2017

Matcha - das Multitalent aus Japan

Matcha, das leuchtend-grüne Getränk, ist in Japan seit langer Zeit fester Bestandteil der Teekultur und wird auch in der westlichen Welt immer beliebter. Er gilt als Muntermacher, regt an und entspannt. Seine wohltuenden Inhaltsstoffe wie Chlorophyll, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, die intensive, grüne Farbe und der unverwechselbare, leicht süßlich-crèmigen Geschmack machen Ihn zu einem idealen Begleiter durch den Alltag.

Wir haben unser Sortiment an Matchapulver und Zubehör aufgrund grosser Nachfrage erweitert. Ihr findet das volle Matchasortiment unter ​www.lacucina.ch/matcha.

Für die traditionelle Zubereitung wird das Matchapulver in einer Matchaschale mit Wasser vermischt und mit dem Matchabesen (Chasen) schaumig gerührt bzw. geschlagen.

Matcha Zubereitung

Nebst der traditionellen Zubereitung als warmen oder kalten Tee findet Matcha unter anderem auch in der Confiserie und in Cocktails Verwendung.

Matcha Sweets

Unser 3-teiliges Matchaset "Kairagi", MADE IN JAPAN.

Matcha Set 

Für die Herstellung von Matchapulver werden erlesene Grüntee- bzw. Tenchablätter sorgsam ausgewählt, von Hand gepflückt und vorsichtig über Wasserdampf gedämpft und nach sorgsamer Trocknung traditionell in Stein- bzw. Granitmühlen zu feinstem Teepulver vermahlen.

Das gesamte Matchasortiment findet Ihr in allen unseren Verkaufsläden und natürlich in unserem Online-Shop. Wir freuen uns auf euren Besuch!

La Cucina Tee & Gewürze mit Tea-Lounge
Schwanengasse 11
3011 Bern
Telefon 031 329 29 49
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20.07.2017

Dukkah, das Trendgewürz aus dem Orient

Die ägyptische Gewürzmischung Dukkah erlebt momentan einen regelrechten Hype und wird von Gourmetköchen und Foodbloggern in den Metropolen hoch gelobt. Kein Wunder, die orientalische Gewürzmischung mit crunchy gerösteten Nüssen und leckeren Gewürzen und Kräutern punktet durch Ihre äusserst vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und ist einfach unglaublich lecker!

Ursprünglich stammt die Dukkah Gewürzmischung aus Ägypten, wo sie traditionell mit Fladenbrot und gutem Olivenöl zum Apéro oder sogar Frühstück gereicht wird.

Dukkah in Schale La Cucina Tee & Gewürze

Das erdig-nussige Röstaroma harmoniert perfekt mit den orientalischen Gewürzen. Wir rösten und mahlen einen Grossteil der Zutaten für unsere Dukkah Gewürzmischung in kleinen Chargen bei uns im Hause. Sie werden den Unterschied schmecken und von der Frische begeistert sein!

Dukkah Dip Rezept La Cucina Tee & Gewürze

Dukkah schmeckt übrigens auch herrlich als Panade oder Marinade zu Lachs und Geflügel oder mit griechischem Joghurt und etwas Limettensaft verrührt als Dip! Selbst als Topping für Salate oder auf Fingerfood Häppchen verleiht Dukkah Ihrem Gericht eine spezielle, würzig-orientalische Note. Probiert es aus, experimentiert und gebt euren Fantasien freien Lauf!

Dukkah Dip Rezept Löffel La Cucina Tee & Gewürze

Ab sofort gibt es die Dukkah Gewürzmischung aus dem Hause La Cucina in allen Läden zu kaufen, wer's lieber bequem mag, kann das Dukkah auch in unseren Online-Shop bestellen.

La Cucina Tee & Gewürze
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29.06.2017

Ginger Queen Eistee

Unsere beliebte Ginger Queen Früchtemischung ist jetzt neu auch als Konzentrat erhältlich.

Im Handumdrehen machst du dir damit deine erfrischende Eistee Kreation mit Minzen-Zitronen-Geschmack. Mit viel Ingwer ist dieser fruchtige Eistee der ideale Begleiter für heisse Sommertage. Egal ob im Glas oder im Krug, die Erfrischung ist garantiert!

Ginger Queen Konzentrat La Cucina Tee & Gewürze

Hergestellt aus den besten Zutaten in der Schweiz ohne zusätzliche Konservierungsstoffe.

Für die Zubereitung nimmst du 1 Teil Ginger Queen Konzentrat und verdünnst ihn mit 7 bis 8 Teilen kaltem Wasser, umrühren, mit Eiswürfeln geniessen.

Das Ginger Queen Konzentrat ist ab sofort in allen Läden erhältlich und kann auch bequem über den Online-Shop nach Hause bestellt werden.

La Cucina Tee & Gewürze mit Tea-Lounge
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27.06.2017

Assam Green Silver Tips wieder erhältlich!

Dank unseren persönlichen und freundschaftlichen Kontakten zur Hatidubi Plantage in Assam ab sofort wieder erhältlich:

Der Assam Green Silver Tips exklusiv für La Cucina produziert!

Green Assam Silver Tips La Cucina Tee & Gewürze

Dieser Grüntee besticht durch sein klar, spritzig und mildes First Flush Aroma.

Green Assam Silver Tips Aufguss La Cucina Tee & Gewürze

Der Assam Green Silver Tips ist ab sofort in allen Läden erhältlich und kann auch bequem über den Online-Shop nach Hause bestellt werden.

La Cucina Tee & Gewürze mit Tea-Lounge
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13.06.2017

Neue praktische Safran Briefchen

Jetzt neu im Sortiment von La Cucina Tee & Gewürze, bester gemahlener Safran aus Spanien in praktischen Portionen zu 0.125 g.


Inhalt: 4 x 0.125 g = 0.5 g

Klassische Safrangerichte in Europa sind Risotto alla milanese oder Miesmuscheln in Safransauce, Bouillabaisse, Paella oder Plätzchen wie die schwedischen Lussekatter.

Auch Peppino's Catering aus Murten kocht seine leckere Paella mit Safran von La Cucina!

Peppinos Paaella Safran La Cucina Tee und Gewürze

Die Safran Briefchen sind bald in all unseren Läden erhältlich und können schon jetzt bequem in unseren Online-Shop bestellt werden.

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30.05.2017

Unsere neue Teekarte ist da!

Die Teekarte 2017 ist da und wir haben unser Sortiment um einige neue Teesorten erweitert.

Klick auf die Grafik um die neue Teekarte als PDF anzusehen und/oder herunterzuladen.

Teekarte 2017
http://www.lacucina.ch/sites/www.lacucina.ch/files/La_Cucina_Teekarte_2017.pdf

Die neue Teekarte 2017 enthält alle wichtigen Informationen zu unserem umfachreichen Sortiment an orthodoxen Tees. Ob Grün- und Schwarztee, Jasmintee, Weisser Tee, Jasmintee oder Oolongtee - wir sind überzeugt, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist!

Eine der neuen Teesorten ist der Dark Pearl Oolong Formosa den wir euch hier gleich vorstellen möchten. Recht dunkles, eng gerolltes Blatt...

Dark Pearl Oolong Formosa

... kann mehrmals aufgegossen werden!
DPO Blatt

Strahlende, bernsteinfarbene Tasse mit reifem, fruchtigem Bouquet.

DPO Tasse

Der Dark Pearl Oolong Formosa, auch DPO gennant, hat einen vollmundigen und ausdrucksstarken Geschmack. Die vielschichtigen Aromen dieses stark oxidierten Oolongs sind fruchtig-würzig mit einer warmen, milden Süße, die an Dörrobst wie getrocknete Pfaumen erinnert, mit nur einem klitzekleinen Hauch von zarten Röstnoten und ohne jegliche Bitterstoffe. 

Dieser Tee ist eine spannende Kombination aus zwei Teeproduktionstechniken. Beim DPO wird zu Beginn eine Oolongmethode der Halboxidation und anschliessend eine kurze, eher für Schwarztee typische, Volloxidation in feucht-heißer Umgebung angewandt. Diese einzigartige Sorte verspricht den vollen Körper eines Schwarztees, mit zugleich außergewöhnlich weichen, fruchtig-süßen Noten. Dark Pearl Oolong ist die am stärksten oxidierte Oolongsorte, knapp vor der Schwarztee-Volloxidation.

Dieser Tee wächst in Taitung, an der süd-östlichen Pazifikküste Taiwans wo ganzjährig feucht-tropisches, sonniges Klima die besten Wachstumsbedingungen fördert.

Die neuen Teesorten sind in Kürze in allen Läden verfügbar - wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Ihren Besuch!

La Cucina Tee & Gewürze mit Tea-Lounge
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10.05.2017

Es ist Spargelzeit!

La Cucina kocht #3 - Spargelrisotto mit Cumeo Pfeffer

Spargeln, ob grüne oder weisse, sind momentan wortwörtlich in aller Munde. Auch wir mögen Spargeln und haben sie für dieses Rezept mit unserem Cumeo Pfeffer kombiniert. Gerne möchten wir das leckere Rezept mit Euch teilen!

Für 4 Personen braucht man die folgenden Zutaten:

- 350 g Risottoreis z.B. Carnaroli
- 300 g grüne Spargeln - idealerweise aus der Schweiz
- 1 mittelgrosse Zwiebel
- Einen guten Schluck Olivenöl
- 2 DL Weisswein
- 8 DL Gemüsebouillon
- Einige Körner Cumeo Pfeffer, frisch gemahlen
- Etwas Salz nach Belieben
- Geriebener Parmesan oder Sbrinz, Menge nach Belieben
- Wer mag: Eine handvoll gehackte Petersilie

Spargelrisotto mit Cumeo Pfeffer La Cucina Tee & Gewürze

Zwiebel klein schneiden und im Olivenöl anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und glasig braten. Mit Weisswein ablöschen und etwas verdampfen lassen. Die Bouillon schrittweise dazugiessen, so dass immer genügend Flüssigkeit im Topf bleibt. Je nach Risottoreis Sorte beträgt die Kochzeit zwischen 20 und 30 Minuten.

Den frisch gemahlenen Cumeo Pfeffer dazugeben. Wir verwenden rund 10 Körner, frisch gemahlen. Die Menge kann nach Belieben angepasst werden. In den letzten 15 Minuten der Kochzeit die Spargelstücke, aussgenommen deren Spitzen, dazugeben. Die zarten Spargelspitzen kommen erst in den letzten 5 Minuten dazu.

Danach den geriebenen Parmesan oder Sbrinz beimengen. Wenn der Risottoreis in der Mitte noch etwas Biss hat, zugedeckt ohne Hitze Ruhen lassen. Jetzt das Spargelrisotto anrichten und nach Belieben mit der gehackten Petersilie und frisch gemahlenem Cumeo Pfeffer garnieren. Voilà, fertig ist das leckere Frühlingsgericht!

Viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit!

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