Liebe Kunden

Der letzte Bestelltermin für Bestellungen die per Post versendet werden ist Dienstag, 18.12.18. Alle Bestellungen die später getätigt werden können leider nicht mehr zeitlich vor Weihnachten zugestellt werden.

Spezielle Öffnungszeiten über Weihnachten und Neujahr

Filiale Schwanengasse mit Tea-Lounge, Bern
Sonntag, 23.12., 11:00 bis 17:00 Uhr
Montag 24.12., 09:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag 25. und Mittwoch 26.12. geschlossen
Donnerstag 27.12. und Freitag 28.12. regulär geöffnet
Montag 31.12., 09:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag 01. und Mittwoch 02.01. geschlossen

Unseren Verkaufsstand am Weihnachstmärkten in Biel bedienen wir bis und mit Montag, 24. Dezember 2018. Im Rahmen des Altjahrsmarkts ist unser Stand am Weihnachtsmarkt in Bern zusätzlich noch vom 27. – 29. Dezember 2018 von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet. Die genauen Öffnungszeiten finden Sie unter www.weihnachtsmarktbern.ch und www.weihnachtsmarkt-biel.ch.

Filiale Westside, Bern
Sonntag, 23.12., 10:00 bis 18:00 Uhr
Montag 24.12., 08:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag 25. und Mittwoch 26.12. geschlossen
Donnerstag 27.12. und Freitag 28.12. regulär geöffnet
Montag 31.12., 08:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag 01. und Mittwoch 02.01. geschlossen

Filiale Europaallee, Zürich
Sonntag, 23.12., 11:00 bis 18:00 Uhr
Montag 24.12., 09:00 bis 17:00 Uhr
Dienstag 25. und Mittwoch 26.12. geschlossen
Donnerstag 27.12. und Freitag 28.12. regulär geöffnet
Dienstag 01. und Mittwoch 02.01. geschlossen

La Cucina Tee & Gewürze
Lyssstrasse 5
3054 Schüpfen
info@lacucina.ch
031 879 15 89

La Cucina kocht #2
Kürbiscrèmesuppe mit Kokosmilch und Curry

Passend zur Herbstzeit unser Rezept für eine feine crèmige und pikante Kürbiscrèmesuppe mit Kokosmilch und Curry. Schnell gemacht, gesund und lecker!

Zutaten für 4 Personen

600 g Kürbis
1 Kartoffel
1 Zwiebel
Etwas Olivenöl
1 Teelöffel Koriander gemahlen Bio
1 DL Noilly Prat und/oder Weisswein
7 DL Gemüsebouillon Bio
2 EL Curry Spezial
1 DL Kokosmilch
3 EL Kürbiskerne
Eine handvoll Brunnenkresse
Etwas Salz
Cayennepfeffer Bio
Wenig Zitronensaft
8 Esslöffel Crème fraîche
Kürbiskernöl nach Belieben

Zubereitung

Zeitaufwand: ca. 30 Minuten

1. Kürbis rüsten, Kerne und schwammiges Fruchtfleisch entfernen und in ca. 1cm grosse Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2. Eine mittelgrosse Pfanne heiss werden lassen und das Olivenöl darin erhitzen. Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Kürbisfleisch und Kartoffel beifügen, das Korianderpulver darüberstreuen und alles kurz andünsten. Mit dem Noilly Prat und/oder Weisswein ablöschen und einmal kräftig aufkochen. Die Gemüsebouillon hinzufügen und alles zugedeckt weich kochen.

3. Nun die Suppe mit dem Stabmixer sehr fein pürieren, die Kokosmilch hinzufügen und noch einmal aufkochen. Mit Salz, Cayennepfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

4. Die Suppe in Teller oder Bowls anrichten, etwas Crème fraîche darauf geben und die Kürbiskerne und die Brunnenkresse darüber streuen. Mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und sofort heiss servieren.

Dazu passt idealerweise ein Chnoblibrot - viel Spass beim ausprobieren!

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Nachdem wir bereits ein Risotto alla Milanese und eines mit Steinpilzen kreierten folgt nun das Risotto al Pomodoro mit leckeren getrockneten Cherrytomaten aus Italien!
Für die unkomplizierte Zubereitung brauchen Sie nur etwas Olivenöl, Wein zum ablöschen, Bouillon zum einkochen und nach Belieben Käse zum abschmecken!

Die drei Risotti gibt's jetzt auch im praktischen 3er Set. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Ab sofort in allen Verkaufsläden und in unserem Online-Shop verfügbar.

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Liebe Kunden,

Kennt ihr schon unsere neue milde, fruchtig-süsse Früchtemischung mit Kumquats und Mango? Auch bestens geeignet für einen erfrischenden Eistee an heissen Sommertagen!

Wieder im Sortiment aus diesjähriger Ernte, ausgesuchte Lindenblüten aus dem Emmenthal! Bekannt für eine Vielzahl positiver Eigenschaften.

Für alle die es gerne scharf mögen, Chilipulver im Reagenzglas. Neu auch mit der schärsten Chili-Sorte der Welt, der Carolina Reaper Chili!

Carolina Reaper gemahlen im Reagenzglas
Birdeye Bio gemahlen im Reagenzglas​
Lemon Drop gemahlen im Reagenzglas
 
Schweizer Nana-Minze fein geschnitten für die Orientalische und Afrikanische Küche!

Wir wünschen euch eine schöne und sonnige Sommerzeit!

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