Leicht würzig und süsslich im Geschmack, warmes, intensives und leicht blumiges Aroma mit einem subtilen Hauch von Fenchel und Lakritze.

Anis findet vielseitige Verwendung in Backwaren, aromatischen Getränken wie Ouzo und Pastis sowie in Küchen rund um den Globus – insbesondere in der mediterranen und nahöstlichen Kochkunst. Sein charakteristisches Aroma verleiht Speisen eine besondere, süss-würzige Note und eine faszinierende geschmackliche Tiefe.

Seinen typischen Geschmack und Duft verdankt Anis dem enthaltenen Anethol, ein Duftstoff, der auch in Fenchel & Sternanis zu finden ist.