Kreuzkümmel. Bittersüsse, holzige, erdige, frische Noten

Für die indische und arabische Küche.

Jeera (Kreuzkümmel) wird seit rund 4000 Jahren angebaut. Er unterscheidet sich vom Geschmack her bedeutend vom gemeinen Kümmel. Er ist appetitanregend und verdauungsfördernd. Der LACUCINA-Tipp: Vor dem Mahlen oder Zerstossen kurz anrösten.

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