Sorgt mit seiner leicht erdigen Note beim Curry für den typischen Geschmack und die gelbe Farbe.

Die südasiatische Pflanze gehört zu den Ingwergewächsen und wird vor allem in tropischen Gebieten angebaut. Das Rhizom wird getrocknet und gemahlen. Ein Rhizom ist ein unterirdischer, horizontal wachsender Pflanzenstamm, der Nährstoffe speichert, Triebe und Wurzeln bildet und zur vegetativen Vermehrung dient. Mit Pfeffer und Öl vermischt entfaltet das Pulver seine volle Wirkung.

Was ist drin?