Warm, süsslich und intensiv würzig.

Wird für Kekse, Kompott, Tee und Glühwein gebraucht.

Der immergrüne Echte Sternanis Baum ist in tropischem Gebiet heimisch. Für den typischen Geschmack ist die verholzte Frucht (Stern) und weniger die darin enthaltenen Samen verantwortlich.

Sternanis wertet beispielsweise folgende Rezepte auf: 

- Tomaten Brotsalat mit Sternanis

- Rindsfilet Tataki mit Ramennudeln und Pandanblatt Sud

- Earl Grey marinierter Wolfsbarsch mit Riso Venere und Randen