Ideal als Basis Schwarztee für Indian Spiced Chai in all seinen Variationen.

Die CTC-Methode repräsentiert eine Variante der maschinellen Schwarzteeherstellung, die ihren Namen von den drei essenziellen Schritten ableitet, die sie von anderen Produktionsmethoden abheben: Crushing (Zerbrechen), Tearing (Zerreißen) und Curling (Rollen). Diese Technik wurde im Jahr 1932 entwickelt. Obwohl sie erst in den 50er Jahren als anerkanntes Produktionsverfahren etabliert wurde, galt ihre Einführung als revolutionär. Das CTC-Verfahren ersetzte die mühsame, manuelle Arbeit, die zuvor für die Teeproduktion erforderlich war, durch einen einfachen, kontinuierlichen Fertigungsprozess.

Zubereitung

Was ist drin?