Harissa | Gewürzmischung
Der scharfe, tunesische Klassiker!Harissa ist eine scharfe Gewürzpaste oder ein Pulver aus Nordafrika. Sie spielt vor allem in der tunesischen, aber auch in der marokkanischen und algerischen Küche eine zentrale Rolle. Mit unserer Mischung bereitest du eine Harissa-Paste ganz easy selber zu. Wunderbar zu Coucous, Fleisch, Suppen oder auch Teigwaren - Super lecker als Brotaufstrich!
Zubereitung
1EL Harissa mit 1EL Wasser mischen & kurz ziehen lassen. Dann 1EL Olivenöl dazugeben, nochmals mischen und fertig!
Was ist drin?
Gewürzzubereitung
Zutaten:
Cayenneflocken, Tomatenflocken, Paprika, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Meersalz, Chile New Mexico, Zimt, Habaneroflocken, Nanaminze
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