Frisches, einzigartig fruchtiges Aroma, warme, intensive Schärfe.

Super zum zerreiben, zerstossen. Ausgezeichnet zu Grilliertem und Pasta.

Diese seltene Sorte Aji (Chili) aus dem kolumbianischen Amazonasgebiet wird praktisch nicht gehandelt und primär frisch für die Produktion von Hot Sauce verwendet. Der Charakter dieser Frucht bleibt auch beim Trocknen erhalten und wird durch die Zugabe von Salz zusätzlich unterstrichen. Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.