Würziger, blumiger, dezent süsslicher schwarzer Jasmintee aus China.

Eine Rarität aus den sonnenverwöhnten Höhenlagen Yunnans. Schwarzer Jasmintee wird hauptsächlich im Norden von China getrunken. Auch ideal als Cold Brew (Kaltaufguss).

Die Herstellung ist mit der von grünem, klassischen Jasmintee vergleichbar, sprich fertiger Tee wird mit frischen Jasminblüten aufgeschichtet, leicht erwärmt, damit die natürlichen Duftstoffe sich von den Blüten lösen und auf den Tee übergehen. Anschliessend werden die Blüten entfernt und der Tee heiss getrocknet und nach Erreichen der gewollten Restfeuchte umgehend abgekühlt. Dieser Prozess kann mehrmals wiederholt werden, um den Jasminduft weiter zu verstärken.