Chile Ancho

Dörrfruchtig, sinnlich, mild.

Einer der Pfeiler der mexikanischen Küche.

Der Ancho erinnert an Dörrzwetschgen, Süssholz und Kaffee und ist mit seiner leicht rauchigen Note perfekt für Experimente in der Küche. Genial für Moles, Saucen, Marinaden, Suppen und Eintöpfe.

Entdecke passende Rezepte dazu: 

- Shakshuka mit schwarzem Knoblauch und Zatar