2021
La Cucina Tee & Gewürze - Est. 1988

Kabuse Cha

Grüntee Originalverpackt

OVP Japan Kabuse Cha - 100g

A10596

46.00 CHF 46.0 CHF inkl. MwSt.

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100g

(46.00 CHF / 100 g)
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Aus Hoshino, Yame, Kyushu, Japan. Ideal für mehrere Aufgüsse.

Kabuse werden die Netze genannt welche rund 20 Tage vor der Pflückung zur Beschattung über die Teebüsche gelegt werden, die Netze lassen rund 50% des Lichtes durch (die Netze für den Gyokuro lassen fast kein Licht durch). Kabuse Cha (Halbschattentee) vereint die Eigenschaften von Gyokuro und Sencha in einem Tee, durch die Schattierung werden in der Pflanze mehr Chlorophylle und Aminosäuren, aber weniger Gerbstoffe gebildet. Dadurch erreicht man einen intensiven, süssen, leicht bekömmlichen Tee. Um das Milde und Bekömmliche noch hervorzuheben wird dieser, ähnlich einem Fukamushi Cha, intensiver mit Dampf behandelt. Das Resultat ist ein harmonischer, milder und süsser Geschmack. Ein Tee der fast immer gelingt und allen schmeckt.

Dieser Tee wird in Japan abgepackt.



 

Grüntee

Zutaten: Grüntee

Zubereitung

Teemenge:

5.0Teelöffel (12.0 Gramm) für 1 Liter

Wassertemperatur:

80° C

Ziehzeit:

60 Sekunden
10 Sekunden