Dem Thymian sehr ähnlich, intensiv und scharf im Geschmack. Mit pfeffrigem Unterton und einem Hauch von Oregano und Anis.

Ob gemahlen oder ganz - roh oder geröstet! Aufgrund seines kräftigen Aromas wird Ajowan oft sparsam verwendet, insbesondere in indischen und nahöstlichen Gerichten. Auch bekannt als Königskümmel

Ajowan wird auch indischer Kümmel genannt. Ob zu Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder pikantem Gebäck – der intensive Geschmack ist eine Entdeckung! Ajowan ist eher fett- als wasserlöslich!