Ein mittelscharfes, zart-herbes und einzigartig rauchiges Geschmacksabenteuer, das zum Experimentieren einlädt.

In der mexikanischen Küche eine der wichtigsten Zutaten für Salsas, Moles, Marinaden, Schmorbraten und Eintöpfen. Jalapeños werden zu Chipotle, wenn sie traditionell über Mezquiteholz geräuchert werden. Der Name leitet sich vom Wort «chilpoctli» aus der Aztekensprache Nahuatl ab. TIPP: Sie passt unglaublich gut zu Raclette und vegetarischen Gerichten.

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- Miesmuscheln mit Chipotle

- Chili-Schokolade Kuchen