Unser schwarztee sortiment

Wir bieten Raritäten aus den besten Regionen Indiens. Erlebe spritzige First-Flush- und vollmundigere Second-Flush-Sorten aus dem Himalaja-Hochland in Darjeeling, kräftig-malzige Tees aus dem weltgrössten Anbaugebiet Assam im Brahmaputra-Tal oder an Darjeeling erinnernde, blumig-frische Spezialitäten aus den Nilgiri-Bergen in Südindien. Ein Genuss für Kenner.

In China wird Schwarztee wegen seiner rötlichen Tassenfarbe oft als roter Tee bezeichnet. Durch die starke Oxidation entwickeln die Teeblätter einen wunderbar milden, blumig-süssen Geschmack. Bei einzelnen Sorten wie unserem Keemun schwingt zudem eine dezente Rauchnote mit. Wer es ausgeprägter mag, findet mit unserem Lapsang Souchong einen traditionellen Rauchtee mit charaktervollem, vollem Raucharoma – auch «Whisky unter den Tees» genannt.

Für das beste Aroma giesst du den Schwarztee mit sprudelnd kochendem Wasser auf. Die ideale Wassertemperatur liegt bei 100 Grad Celsius. Lass den Tee je nach Sorte und gewünschter Intensität zwei bis fünf Minuten ziehen – kräftigere Assam-Sorten dürfen ruhig etwas länger ziehen, zartere First Flushs eher kürzer. Viele unserer hochwertigen Sorten vertragen auch einen zweiten Aufguss.