Küchenkräuter – natürliche Würze & mediterrane Eleganz

Unsere Küchenkräuter werden äusserst schonend verarbeitet. Dadurch bleiben die wertvollen ätherischen Öle sowie die natürliche Farbe optimal erhalten. Wir verzichten auf jegliche künstliche Zusätze, damit du den unverfälschten und aromatischen Geschmack von echten Kräutern geniessen kannst. Für ausgewählte Sorten wie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei, Bohnenkraut, Zitronenthymian und Lorbeer arbeiten wir zudem direkt mit unserem Partnerhof Brai Loi an der Südostküste Sardiniens zusammen. Dort werden die Kräuter biologisch-dynamisch angebaut und von Hand geerntet, was ihnen einen aussergewöhnlich hohen Wirkstoff- und Aromagehalt verleiht.

Damit getrocknete Kräuter ihre Aromen entfalten, gibst du sie am besten frühzeitig zu warmen Speisen. Durch Hitze und Feuchtigkeit setzen sich die ätherischen Öle frei. Feine Sorten wie Schnittlauch oder Petersilie streust du hingegen bevorzugt kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht.

Bewahre getrocknete Kräuter stets kühl, trocken sowie vor Licht geschützt in einem luftdichten Behälter auf. Direkte Sonne und Feuchtigkeit zerstören die empfindlichen Geschmacksstoffe und lassen die grüne Farbe verblassen. So bleiben deine Kräuter lange intensiv und aromatisch frisch.