Pica mucho! Wuchtige Schärfe und einzigartig fruchtiger Geschmack.

Wirkt vorsichtig dosiert als sensationeller Geschmacksverstärker für alle möglichen Gerichte.

Habaneros kommen ursprünglich aus Südamerika - genauer gesagt aus der nordperuanischen Amazonas Region. Die Chiles der botanischen Art Capsicum chinense existieren in verschiedensten Variationen und werden in vielen süd- und mittelamerikanischen Ländern, sowie auch in der Karibik angebaut. Archäologen haben eine über 8500 Jahre alte domestizierte Habanero bei ausgrabungen in México gefunden. Dort befindet sich auch das weitaus grösste Anbaugebiet, genauer gesagt auf der Yucatán Halbinsel.

Die Pflanzen zeichnen sich durch ihren buschigen Wuchs und ihre breiten Blätter aus und sind je nach Sorte extreme vielproduzierer.

Habaneros kommen in verschiedensten Variationen vor - Wir haben in unserem Sortiment den orangen Habanero aus Yucatán, der mit einer eher zurückhaltenden Frucht und einem Hauch Rauchigkeit daher kommt. Die Schärfe ist beeindruckend wuchtig und langanhaltend.

Der wuchtige Schärfecharakter der Habaneros ist einer der wirkungsvollsten Geschmacksverstärker der Natur. Habaneros laden nur so zum experimentieren in der Küche ein - vorsichtig dosiert natürlich. Macht sich super in fruchtigen Barbecue Saucen und Marinaden sowie in Cocktails, Smoothies und Desserts. In der mexikanischen Küche genauso zuhause wie in der karibischen und indischen. Auch ein richtig schönes marokkanisches Harissa schreit nur so nach Habanero.

Hast du gewusst? Im Jahr 1994 hat die Variation Red Savina Habanero mit gemessenen 577'000 Scoville Heat Units den Eintrag als schärfste Chile der Welt ins Guinness Buch der Rekorde geschafft und musste den Titel erst 2007 an einen indischen Vertreter der Gattung Capsicum chinense abgeben; den Bhut Jolokia.