Von Ottolenghi inspirierte Gewürzmischung. Fantastisch für vegetarische Gerichte.

Super auch zu Fisch und Fleisch. Als Paste angerührt eine geniale Marinade oder mit griechischem Joghurt gemischt ein wunderbarer Dip.

1EL Rosenharissa mit 1EL Wasser mischen, kurz ziehen lassen. Dann 1EL Olivenöl dazugeben, nochmals mischen und fertig ist die Gewürzpaste.